いままでHPの表示がなんとなくもたついてたので、今更ながらレン鯖（さくらVPS）を別なとこに移そうかと思ってました。
でもまずdokuwikiが重いのか、サーバー（レスポンスor設定）が悪いのか、という原因の切り分けのため別のレン鯖をかりてみることに。
そこでとりあえずMiniBirdをお試しで借りてローカルにとってある日ごとのバックアップからHPデータを転送して実験。
結果はサクサク！
ってことで原因はレン鯖側ということに。

そこでなんで今までやらなかったのか、「さくら VPS 遅い」でぐぐってみた。
すると検索結果の一番上に、
さくらのVPSで回線速度が遅くアクセスに時間がかかります。
という公式のFAQページが！
ってことで早速書いてある通りCentOS用の、

$ sudo ethtool -K eth0 tso off

をやってみた。
すると表示が超サクサクに！
一発ビンゴです。
ってことでこの設定は再起動で消えるので、

$ sudo vim /etc/udev/rules.d/50-eth_tso.rules 

して中に、

ACTION=="add", SUBSYSTEM=="net", KERNEL=="eth0", RUN+="/sbin/ethtool -K eth0 tso off"

を書いたファイルを作成。
そして鯖の再起動後もHPの表示がサクサクのままなのを確認。
結局公式FAQレベルのことが原因という顛末になりましたとさ。
ちゃんちゃん。

~~DISCUSSION~~